大衆割烹　あそう

 

 

  　 歌舞伎町通称「えび通り」にある“大衆割烹　あそう”

　ここを通ったら絶対食べたくなる。炭火で焼き上げる“えびの塩焼き”。

　お店の前で大えびを殻ごとコンガリと焼き上げ、焼きたてのえびの殻をむき、

　思いっ切りバクッと、、

　えび好きの人には堪らない！

　他にも、炭火で焼くことで、引き出せる素材のウマミは文句なし。

　忙しいお客様にはテイクアウトも提供できる。

 

　えびの塩焼きに限らず、“大衆割烹　あそう”は、

　季節の旬に合わせたお料理をいつでも提供できるのが自慢！！！

　夏場にはスタミナを考え、新鮮なお素材での“炭火焼き”・・・・を、

　冬場には、やっぱり“鍋”・・・・

　　その中でも、アンコウ鍋の人気は絶大的な物！！！！！！！！

　1１月に入れば毎日のように、大きなアンコウが築地から朝一番に“あそう”の

　お店へと運ばれ、

　料理人の出刃包丁で、アンコウの唇の皮から始め、骨まで綺麗にさばかれて・・・

　その夜、お店に足を運んでくださる多くのお客様を、

　誰もが納得できるお味で喜ばせる。

　そのため、“アンコウ鍋”の売り切れはいつもの事。

 

　　この天然のお素材に、こくのある日本酒が喉を通ると、

　やみつきになるのは間違いない。

 

　　うまい物は誰が食べてもウマイ！